导读:下午,妈妈要和我一起做绿豆糕,我开心地说:但是第一步就应该把绿豆泡好,等我们把绿豆泡好就该洗澡啦。妈妈说:我早就把绿豆泡好了。于是我和妈妈说干就干。 因为绿豆要去皮... 如果觉得还不错,就继续查看以下内容吧!
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下午,妈妈要和我一起做绿豆糕,我开心地说:“但是第一步就应该把绿豆泡好,等我们把绿豆泡好就该洗澡啦。”妈妈说:“我早就把绿豆泡好了。”于是我和妈妈说干就干。
因为绿豆要去皮,如果带着皮一起吃的话,口感就会很差,所以第二步我们把泡好的绿豆抓一把放到菜板上,再用刀压一压,皮就自然脱落了。妈妈给我拿了个大盆,里面装满了水。再拿两个漏碗,把一个漏网放进装满水的大盆里,带着皮一起放,把漂上的皮用另外一个漏网捞上来。记住,一定要把绿豆皮全部捞上来,一个皮的影子都不能留。
第三步,将绿豆过滤掉清水之后,把一个个可爱的小绿豆全部放入早已准备好的蒸锅。一分钟过去了,两分钟过去了……叮咚,时间到了,我迫不及待地打开蒸锅,惊喜地发现他们一个个软乎乎,可爱极了。
妈妈赶紧把绿豆拿出来,用大碗装着,接着把它拿压成泥状,然后把绿豆泥放入锅中反复地翻炒,直到变成坨状。最后,我把绿豆泥揪一小块一小块下来,把他们都搓成小圆球,再用月饼模具按压成自己喜欢的图案。
做好的绿豆糕,刚准备放入个冷藏室,妈妈拿起一个就吃,她可比我还贪吃呢!
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