导读：篇一：我的拿手菜 今天，我准备做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。 说干就干，开始做菜了，我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的又大又红的西红柿，在水龙头下用水洗干净，拿起菜... 如果觉得还不错，就继续查看以下内容吧！
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篇一：我的拿手菜
今天，我准备做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
说干就干，开始做菜了，我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的又大又红的西红柿，在水龙头下用水洗干净，拿起菜刀一切，又红又亮的西红柿汁慢慢地往外直流，看得我馋的都有点想吃一口了，切好的一片一片的西红柿，像一个个小月牙。
接下来我拿来三个鸡蛋，在碗边缘轻轻一磕，两手一扒桔黄色的蛋黄和透明的蛋清流到碗里，在碗里加点盐，拿筷子上下不停搅拌，直到蛋清和蛋黄和在一起。接下来开始炒菜了，我先给锅里加点油，只听见锅里发出‘吱吱吱’的响声，吓得我不敢把鸡蛋倒进锅里，妈妈在一旁看到我有点害怕了，连忙对我说：“只要你小心点就行了，不用害怕，烧菜就是这样的。”听了妈妈的话，我壮着胆把鸡蛋倒入锅里，顿时鸡蛋就鼓起来了，像一张又大又圆的大饼，炒熟的鸡蛋金黄金黄的，漂亮极了!
接下来往锅里再倒点油，放点葱花和生姜末用油炸一小会，再把准备好的番茄放到了锅里，大概炒三四分钟左右等西红柿汁炒出来，再把刚炒好的鸡蛋和西红柿一起在锅里翻炒，然后加点糖和盐，就这样一盘番茄炒蛋完成了。最后，把菜装进盘子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再装上一碗白米饭，请妈妈来品尝我的手艺，妈妈吃了一口脸上就露出了笑容说：“我儿子真棒，菜真好吃，以后可以当大厨了啊!”我听了心里美滋滋的，像吃了蜜一样甜。
篇二：我的拿手菜
周五这天，张老师跟我们说：“要我们大家动手做一道美食，并把它的做法和经过写下来。”于是我就想到了我很喜欢的一道菜“青瓜炒火腿”
周六晚上，我准备亲自动手了，我先把锅、铲子、盘子等洗干净。把一条绿油油的大青瓜也洗干净，用刀把它切成片，然后把一条粉嫩粉嫩的火腿肠也切成片，虽然切得并不完美，大大小小，但心里还是美滋滋的。
接着把蒜的皮剥开，露出一个个白白的蒜头，把它切成沫。新鲜的香葱碧绿碧绿，我从土里拨了好几根，清洗好，切好放碗里。将锅放灶上，开大火，待水完全变成气体的时候，放一点油，等油沸腾，把蒜沫放入锅中。放的时候千万要注意，不然油真的会溅到身上，脸上，眼睛里。
蒜沫炒香后把青瓜倒入锅中，锅铲不停翻炒，它们不时被铲子抓起来，然后又轻轻掉下去，这些调皮的青瓜像在跟我玩游戏了，在锅里跑来跑去。待一会儿，我加了点盐，然后把火腿倒入了锅中，多了一名成员，锅里继续狂欢，像开演唱会。
突然一道道清香扑鼻而来，再加入切好的葱，翻炒几下，我的这道菜可以出炉了。我拿来准备好的盘子，把他装出来，我开心的吃起来。
今天我做这道菜的味道还可以，通过这次自己做菜，让我知道每件事情的完成都是不容易的，期待下次我能做出更美味的食物!
篇三：我的拿手菜
虽然我才11岁，但我的厨艺可是得到了妈妈的真传，其中我最拿手的就是西红柿炒鸡蛋，为了练成我的拿手菜，我都不知道失败了多少次，浪费了多少鸡蛋呢。
那天周末，妈妈刚准备做菜，却被心血来潮的我拦下来说：“今天我下厨，让你们尝尝我多年练就的成果。”我拿出四个鸡蛋，往碗上一磕上，蛋壳就裂开了，再轻轻一掰，蛋清，蛋黄像一道瀑布流泻到碗里，我拿打蛋器按顺时针的方向熟练的搅动，一会儿就搅完了，又将洗好的西红柿，每个切成八瓣儿放在盘子里。
接着，我把油倒在锅里，油翻花时，我把打好的鸡蛋放入锅里，只听“滋”的一声，蛋液渐渐变成了饼，四周开始冒泡并鼓了起来，很快，鸡蛋就被炒好了，放在了下面。放在了一边，我又重新放油，将西红柿倒入锅里，快速用铲子翻炒着，看着西红柿渐渐被炒散，我知道火候到了，将炒好的鸡蛋放里，同时撒盐和糖，翻炒几下，炒菜的时候，热气扑在我脸上，很香，但我也满头大汗。
我将炒好的菜端到餐桌上，妈妈和爸爸拿起筷子吃了一口，放在嘴里细细品尝。我连忙问：“怎么样?怎么样?”妈妈笑着说：“还可以，色，香味儿俱全，你可以当咱们家的厨师了。”
这就是我的拿手好戏，怎么样?
篇四：我的拿手菜
春节到了，家里来了很多客人，妈妈准备了丰盛菜肴招待客人，我可是妈妈的好帮手，不但洗菜择菜，还亲自下厨做了一道我最手的菜那就是土豆炒肉丝。
我拿出两个土豆，洗净后去皮，然后切成薄片，为什么要切的薄薄的呢，因为薄片容易熟，软软的，非常爽口。
打开电磁炉，将锅内放油加热。先把切好的肉丝放进去，由肉丝上有水份，倒进热油里，溅起好多油星，吓得我赶紧往后躲。但是，这个时候可不能大意，如果不翻炒，肉丝容易炒乎，于是，我鼓足 勇气，拿出锅铲翻炒起来，肉丝生的时候颜色发红，刚放进油锅的时候瞬间变得发白，周围泛起无数泡泡，腾起一层白雾。翻炒几分钟加入酱油，肉丝变成棕色，空气里弥漫着肉的香气。嘿，差不多了 ，我将土豆放入锅中，这时候，我催促妈妈快点给我一碗水，我将水倒入锅中，这个时候，土豆就可以慢慢地炖了。
你可能觉得奇怪，我炒菜怎么不放盐啊。那是因为我怕刚才放盐迸油星，现在放上水就不怕了。我又放了一些鸡精和自然。一般情况下自然都是烧烤的调料，其实，炒菜用少许自然会让菜味更加鲜美， 这可是我独创的美味噢。
就这样炖上几分钟，就可以将火调小，叨起一块土豆尝一尝，因为肉丝放得早，只要土豆熟了，肉丝肯定就熟了。
炖好后，我将菜盛在盘子里。肉丝和土豆油光闪亮，香气直往鼻孔里钻，让人馋得直流口水。
赞。
篇五：我的拿手菜
像汪曾祺爷爷那样，享受普通的食材，享受简单的生活。
你们吃过紫水晶炒黄璧玺吗?嘿嘿，其实就是一道普普通通，家喻户晓的家常菜——洋葱炒鸡蛋。
虽然它只是一道老百姓饭桌上常见的菜，但对我来说却有着里程碑一样的意义，因为它是我学做的第一道菜。下面，就请跟我到厨房来看一看吧!
烧菜的第一道工序是料理食材。首先，把洋葱那深紫色的外皮剥掉，直到看见浅紫色的洋葱肉;
接着，把它们切成段。可别小看洋葱，第一次切，它就给了我个下马威——它的辣味熏得我泪流满面。我想，它大概是想让我永远记住它吧;
切完洋葱就该打蛋了，打蛋还真是个技术活儿呢，一不小心就会像火星撞地球一样“蛋花”四溅。生鸡蛋在碗里被不停地搅拌，直到它们“口味白沫”，想想还真是挺可怜的。
准备工作就绪，就开始烹饪吧。先往锅里倒入适量的油，等油热了就把打好的蛋液小心翼翼倒进锅中，这时你会听见“滋滋”的响声。等到蛋液大约成了一个饼状后用锅铲把它搅碎，如果想吃嫩一点的蛋，这时就要把炒好的蛋先盛出来备用。
现在，就可以把洋葱放进去炒了，炒时可以先放一点点盐，这样会更入味。等把洋葱炒至“心软”，看上去晶莹剔透时，就可以把蛋一并倒入锅中翻炒搅拌均匀。最后，加一点生抽调鲜味就可以出锅了!
闻一闻，嗯……香气四溢，尝一尝，啊……回味无穷。我也想像汪曾祺爷爷那样，享受普通的食材，享受简单的生活。
结尾：非常感谢大家阅读《我的拿手菜作文500字》，更多精彩内容等着大家，欢迎持续关注作文录「Zwlu.Com」，一起成长！
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